没两天，李所长也来黎锦家了。
他穿着便服过来的，满脸的倦容，只怕连家也没有回就先过来看黎锦了。他还给黎锦带来了不少礼品年货。这不是，快过年了吗？
有人知道黎锦与李所长是同学，关系还不错。但黎锦出事，李所长并没有什么表示，也没为他出头。甚至都有好长时间没见到李所长了。有些人还以为李所长早就与黎锦划清界线了呢。哪里想到，黎锦才一回来，李所长就大张旗鼓的过来了，还给他家送了不少东西。
这架式，不就明摆着告诉外人，我们俩关系好着呢。
“这么客气干什么？”黎锦看着他拿过来的几大包东西，客气道。
“累死老资了。在外面真是吃不好睡不好的，今天一定要在你家吃个饱。”李所长笑道。
“还是黎家的饭菜好吃吧。”程经理和吴清毅都过来和李所长打招呼。
“那是当然。我以前经常过来蹭饭吃的。”李所长笑道。
“来，来，正在帮忙出出力气。”程经理笑着把手中的木棒子交给了他。
正巧黎锦家在打糍粑，这个力气活，单靠他一个人是完不成的。所以吴清毅和程经理都来凑热闹出力气，他们三个人用的最原始的做法。就是把糯米蒸熟，蒸得硬一点。然后放进石头制的器皿里，这个玩意儿很古老了，叫臼。是以前的老物件呢。
然后，三人拿三根长的木棒在臼里捣来捣去，直到糯米饭全部碎了粘在一起，完全看不出米粒儿，并且粘成了一个整体，就可以了。
这种手工做的糍粑味道格外好，有嚼劲，紧致又有弹性，而且保存时间也长。可比外面那些工厂用糯米粉甚至掺和普遍米粉的，做出来的软趴趴要好吃的多了。
糯米饭粘性大，一大盆饭扔进来，三根棒子下去，翻来覆去的捣，需要的力气会越来越大。到后来棒子粘上糯米团上，扯不扯不动，更别谈还得把饭团里面的饭粒儿全部捣碎，所以很考体力的。一般乡下干这个活的都是年轻力壮的男人们。
一个糍粑足有上十斤重呢。捣好后糯米团子，三个有就用手中的木棒子直接把糍粑从臼里抄起来，放在早就准备好的木案板上。然后，老爷子就开始给糍粑外表抹上一层油，再整理一个它的形状，就可以放着阴干了，过个一天再翻个面。直到糍粑变硬，定型就可以开切了。
黎锦也是考虑到自己家就两口人，没这个体力就一直没打过糍粑，现在有两个自告奋勇要出力的，就捞了壮丁。
哪里想到，才打了一个糍粑，吴清毅和程经理就直喘气，程经理还说：“早知道这么累人，该从工地上找几个力气大的壮汉过来的。”
吴清毅也说：“就是，还是人家那些干惯了体力活的人，才能干这种活。指望我们几个，只怕一天都搞不完呢。”
黎爷爷在一边看得直笑，说：“这还是好的呢，你们没切过糍粑，阴干后的糍粑，硬得像石头，要切成一片一片的，手都切疼。”
做好的糍粑不能晒，而是放在通风处阴干，再切成块，泡在水里保存。只需要时不时的换水，糍粑可以一直保存到来年春末初夏。
春耕农忙时，农村人家都爱吃糍粑，这个很经饿的。而且还省了不少做饭的时候。所以，以前的农村家家户户都会在腊月里打上好多糍粑，泡在一两大缸呢。
而且在本地，正月走亲戚拜年，家家户户都拿弄一碗糍粑招待客人。所以这个糍粑也是个人人都知道爱吃的主食。可以油炸，可以火烤，可咸可甜，吃法多样。最正宗的吃法，就是两种，一种就是大片在锅成煎成两面焦黄喷香后直接端上桌，淋上最古老的麦芽稀糖，吃的时候，你来我往的撕来撕去的。
不过现在很少人家做麦芽糖了，就都换成了普通白糖或红糖，黎锦记得小时候，家家户户都自制麦芽糖的。
另一种咸口的，就是切成小块煎熟后再泼入鸡蛋液，让鸡蛋液均匀的裹在糍粑上，放盐再加入葱花翻炒几下，就可以出锅呢。
一般桌上都会放两盘糍粑，甜咸随自己喜欢。
小孩子们更喜欢在土灶里用火烤糍粑吃，烤出来的更加香，还会鼓出一个个的大泡泡，把泡捅破灌进糖，整块拿在手上吃更带劲哟。
李所长来的正好，多了一个强有力的壮丁，黎锦也笑道：“我们正说劳动力不够呢。”
李所长立马上手干苦力了，还说：“哎哟，真是赶巧了，我和我爷爷都喜欢这种手工糍粑，今天多做点，我也要。”
“你多出点力，给你留两个整个的，够了吧。”黎锦问。
“行啊，力气我有的是，两个够了。”干力气活，李所长是不怕的。
可别说，有了他，这个活儿干的确实快多了。吴清毅和程经理两人就可以轮流休息了。